|
|
Jan Hagel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g bloem, 200 g boter, 125 g witte basterdsuiker, 1,5 tl kaneel, 1 dl melk, 1/2 pakje bakpoeder, 1 eierdooier en 1 eiwit, 50 g geschaafde amandelen, 50 g kandijsuiker
Voorbereiding:
Doe de bloem, het bakpoeder, de boter, de suiker, het kaneel en de eierdooier in een kom. Snijd de boter met 2 messen klein en kneed het deeg tot een soepele massa.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ongeveer 1/2 cm dikte. Bestrijk de bovenkant dun met eiwit en strooi er een mengsel van suiker en amandelen overheen. Druk dit even met een deegroller vast in het deeg.
Bereidingswijze:
Leg het deeg op een beboterd bakblik en bak de koekjes in een warme oven (ca 160 graden) in ca 20 min. lichtbruin. Haal het bakblik uit de oven en snijd het deeg in rechthoekige stukjes.
|
|
|